BOLITAS DE YUCA

Ingredientes

  1. 1 kilogramo (2 lb 4 oz) yuca de buena calidad
  2. 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura de ambiente
  3. 1/4 taza de queso parmesano
  4. 1 o 2 yemas de huevo, ligeramente batidas
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. Aceite, la cantidad necesaria para freir
  8. Queso Mozzarella o tipo mantecoso en cubitos pequeños para rellenar las bolitas (opcional)
  9. Harina, la cantidad necesaria
  10. Opcional: 2 cucharaditas de aji amarillo fresco molido
  11. 8 hojas de albahaca

BOLITAS DE YUCA

Dificultad

Tiempo Porcion

BOLITAS DE YUCA

Preparacion